琺瑯鑄鐵鍋無水料理 鑄鐵鍋無水料理練習課–

這道料理讓我愛上了黑琺瑯鑄鐵鍋 黑琺瑯的內裡,比想像中的好照顧,有種相見恨晚的感覺,超適合煎煮的啦!真應該要早點入手黑琺瑯,我的第一隻LC 鑄鐵鍋陪了我整整兩年,不知使用它煮過多少煎煮料理,每次煮完都把鍋子染成別的焦黃色,為了把染色的鍋子刷回白色又擔心傷到白琺瑯,不知
食譜
圓形琺瑯鑄鐵鍋 琺瑯鑄鐵深炒鍋 琺瑯鑄鐵淺底鍋 新豬肉釀節瓜甫 西班牙海鮮燉飯Paella 魚湯蟹肉蒸水蛋 原味蒸魚 (四人份量) 蒜蓉瑤柱櫻花蝦粉絲蒸勝瓜 潮式蒸花蛤 「無水蒸」蕃茄海鮮湯 彩虹蔬菜派 無水蒸焗薑蔥雞 梅子蒸排骨 薑黃椰子三文魚 琺瑯鑄鐵平底煎
日本愛知縣生產的琺瑯鑄鐵鍋Vermicular,八年前推出市場,即引發無水料理熱潮,賣相精美,色澤搶眼,手功細膩。不但在鍋具外層噴上三層琺瑯,耐用不易褪色,污垢容易清理,加上珍珠塗層,令鍋身產生閃爍效果。最大賣點是蓋與鍋邊的距離只有0.01毫米,提高鎖水性能,保持食物的原汁原味。
鍋蓋與鍋身低於0.01mm完美接合,一款能做出完美無水料理的鑄鐵鍋 全熱源: 可使用瓦斯,IH爐,電磁爐,黑晶爐與烤箱 琺瑯釋放遠紅外線能傳遞熱能使食材內外平均受熱,引出食材原本的美味 有效保留營養成分,營養攝取更有效
鑄鐵鍋食譜 | 無水普羅旺斯燉菜 - 食譜自由配 - 自由電子報
關於此食譜書: 簡單的調味和料理手法 即可嚐到食材最天然的甘甜滋味,大橋由香《STAUB鑄鐵鍋無水料理書》 使用鍋具:vermicular 18cm 琺瑯鑄鐵鍋 食材:(3人份) 1 支 去骨雞腿 1 包 鴻禧菇 1 大顆 洋 …

【鍋具】琺瑯鑄鐵鍋開鍋//無水料理//一鍋到底//粘鍋處理//健康版 …

標籤: 鍋寶鑄鐵鍋 無水料理 糖醋排骨 鑄鐵鍋開鍋 粘鍋處理 分類:家電+鍋具 本分類上下篇:【TheLife樂生活】MoliFun魔力坊 不鏽鋼真空保鮮保溫燜燒食物罐,單人份午餐剛剛好,桂圓紅棗茶輕鬆喝!
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許多食譜書都提到無水料理要使用鑄鐵鍋 ,原因在於密閉性,厚度夠和保熱性佳,因此只要是有鍋蓋,能密閉的鍋子就可以。很多人會怕鑄鐵鍋上的琺瑯塗層會滲進食材中,呂美寶指出只要確保鍋子沒有受損,就不用擔心,「平時要好好保養鍋子,例如
圓形琺瑯鑄鐵鍋 – 美味食譜
圓形琺瑯鑄鐵鍋 「無水 蒸」勝瓜海鮮湯 日式蘋果咖哩雞肉飯 親子丼 1 | 2 | 3 每週食譜排名 客家盤菜 QQ鐵雞蛋 二人海鮮盤菜 上海風味盤菜 素盤菜 更多 類別 琺瑯鑄鐵鍋具 堅韌易潔鍋具
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另外,不僅能炊煮米飯,無水調理,炒飯等煎炒料理,以低溫功能製作低溫熟成牛肉的低溫調理,發酵調理等具備優異的調理功能,也是與他牌炊飯器最大的差異點。 Vermicular IH電子鑄鐵鍋(松露黑) 建議售價 NT$29,500 Vermicular IH電子鑄鐵鍋(飛魚銀) 建議
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怎麼煮才會這麼好吃?Multee摩堤琺瑯鑄鐵鍋的料理工藝美學: MULTEE│摩堤琺瑯鑄鐵 …

臺灣媽媽們總是喜愛大火快煮,快煎,為了兼顧少油,不使用化學性塗層的不沾鍋,這時就會考慮物理性不沾的琺瑯鑄鐵鍋。 而市面上的琺瑯鑄鐵鍋五花八門,每次選購時都逛得頭昏腦脹,現在一篇文章告訴妳,為何Multee的工藝美學能讓琺瑯鑄鐵鍋料理得這麼好吃!
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VERMICULAR鑄鐵鍋

來自日本愛知縣,以製造機密多臂機的油壓鑄造工廠起家, 善於精密切割與融鐵塑形的「鑄鐵工程」技術。 秉持「世界第一」的工匠精神,將機密鑄鐵的技術應用到料理生活。 由日本工匠手工製作,鍋體與鍋蓋的0.01毫米完美貼合,結合卓越 的導熱技術,終極無水料理真實原味。
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美麗的鍋子賞心悅目,還能煮出一桌好菜讓家人享用,雖然鑄鐵鍋價格不便宜,但他的鍋身厚重,氣密性好,拿來煮湯可以在短時間內煮出食材的原汁原味,甚至不加一滴水,就能逼出濃郁湯頭,像是加上咖哩就變成【無水咖哩番茄牛肉鍋】,只用海鮮加上蔬菜就
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日本Vermicular 琺瑯鑄鐵鍋
日本Vermicular 琺瑯鑄鐵鍋 讓究極的無水料理鍋,與您生活在一起 Chat Add Unblock Posts
無水調理で驚きのレシピ革命! ストウブはじめまして作者:大橋由香譯者:林美琪出版社:瑞昇ISBN:9789864013050
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